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[转帖] 比让子弹飞还爷们的三国料理——张飞牛肉[9P]

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真是孤陋寡闻了!我以为楼主起得这个名字呢!没想到真有这道菜。不过还是得先吃个正宗的才能自己做,否则不知道正宗的是什么味道。

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张飞牛肉产于四川阆中市,境内回民聚居,张飞牛肉是具有浓厚的回民风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬.食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。
张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年历史。
获奖情况:1998年获中商部优质产品奖,首届中国食品博览会铜奖。

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我记得当年张飞不是个杀猪的么,看来都是肉,做起来都会有秘方的

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非常让人很想吃,名字起的很特别,张飞和牛联系到一起很有创意。

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这名字起的真霸道,服了,不过看这道菜倒有点象我妈做的拌牛肉

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这个张飞牛肉的做法和在成都吃的不一样呀!成都的张飞牛肉像是酱牛肉似的那种。

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感觉很重的口味,不合南方人。但是做法很容易学习。那天学习一下,招呼朋友

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张飞历史上是个很文雅的人了,这道菜样子看着挺不错,不知味道如何。

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菜式如其名啊,火爆热辣。
烹饪方法还不是很难,吃起来应该很开胃。

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