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591101ls 发表于 2011-6-16 11:14   只看TA 1楼
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[转帖] 妈妈私房菜--玫瑰仓鱼[6P]



烹制方法　

材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖



1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟



2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用



3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面



4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟



5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-16 14:34   只看TA 2楼
很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃
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hm820105 发表于 2011-6-16 15:38   只看TA 3楼
楼主广西人？
芜茜是不是只有广西这么说？
一般都叫香菜吧
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-16 17:50   只看TA 4楼
一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1
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jss2009 发表于 2011-6-16 20:31   只看TA 5楼
看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼
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houhan5806 发表于 2011-6-16 21:26   只看TA 6楼
引用:
原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
楼主广西人？
芜茜是不是只有广西这么说？
一般都叫香菜吧
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃
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sakurayy 发表于 2011-6-17 06:54   只看TA 7楼
有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-17 07:44   只看TA 8楼
看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-19 14:20   只看TA 9楼
让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-22 15:19   只看TA 10楼
好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
当然lz的作法也很好
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