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[转帖] 家常红烧肉的做法 [9p]

rdfe2000

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11楼 大 中 小 发表于 2015-10-14 16:46  只看该作者
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我曾经试过来胡萝卜来烧，做法差不多，只是肉没有先过水，用白酒去味，着色的时候加了些酱油。大火开后转小火大概二十多分钟。

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zaq1988wsx

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12楼 大 中 小 发表于 2015-10-14 20:11  只看该作者
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和我做的差不多，加点虎皮鸡蛋就完美了

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aiyawocao

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13楼 大 中 小 发表于 2015-10-15 00:59  只看该作者
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看着就好吃，我是最爱吃红烧肉了，尤其家里老人做的，你的做法也不错

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beaumont

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14楼 大 中 小 发表于 2015-10-16 09:55  只看该作者
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为啥有人提到用啤酒代替水，这样真的能增加口味，还是心理作用

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lyh1993

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15楼 大 中 小 发表于 2015-10-16 10:03  只看该作者
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我家做的没用那么多调味料啊，尤其是八角什么的，但味道也很香

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fasst

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16楼 大 中 小 发表于 2015-10-19 18:02  只看该作者
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把土豆换成板栗味道也不错的

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sullb2001

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17楼 大 中 小 发表于 2015-10-19 21:37  只看该作者
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有点太甜了，感觉只用生抽就可以

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fang5566

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18楼 大 中 小 发表于 2015-10-20 20:41  只看该作者
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肉的颜色还要深点好看，多点油肚子有点饿了

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暗影

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19楼 大 中 小 发表于 2015-10-20 22:30  只看该作者
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感觉上色有些淡了，放多点老抽应该好点。

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81398901

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20楼 大 中 小 发表于 2015-10-21 15:11  只看该作者
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先煮再切块，这样形状好看不会变形。糖色我一直炒不好。

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