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[转帖] 妈妈私房菜--玫瑰仓鱼[6P]

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菜名真不错 整点有点小浪漫  基本也属于红烧鱼  不错放西红柿 还是新做法  估计口味也比较特别

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在我们家乡番茄煮鱼那是家常的,但不是煮仓鱼,番茄吸了鱼的味道,很好吃的一道菜

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看起来不错,不知道自己实际操作效果如何。
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  • mkopji 金币 -4 万能 2011-7-15 21:34

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平时鲳鱼净蒸着吃了,不知道这样做怎么样。

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西红柿看上去的确跟玫瑰很像  而且这样也去除了鱼的腥味 一举两得

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很喜歡吃魚,尤其是這種肉很嫩的魚,超喜歡,让人看了垂涎欲滴

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好菜, 让人很有食欲,想吃 吼吼。。。。
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  • mkopji 金币 -4 万能 2011-7-15 21:34

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看鱼的样子应该是鲳鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。对高血脂、高胆固醇的人来说是一种有益的鱼类食品;  鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。 味甘,性平,能补脾益气。治以姜葱之外,还须佐以绍酒胡椒粉少许。香莱因其含有一种特殊香气,故能调味,同样能起到去腥臭和增进食欲的作用。
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  • mkopji 金币 +2 交流 2011-7-21 00:33

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新鲜的鱼用来清蒸是最好的做法,营养最丰富。

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这种做法口味应该比较偏清淡点的吧...吃水煮鱼还是喜欢吃辣一点的才够味.湖南人没辣吃不下饭啊..

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