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[转帖] 北海道农家蔬菜汤

ggsg

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1楼大中小发表于 2011-7-31 12:46 只看该作者

北海道农家蔬菜汤

北海道农家蔬菜汤的做法

鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用

高丽菜(卷心菜)周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝

高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软

将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟

加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花

小技巧：
味增已有咸味，加盐时不能加多。

2、味增调匀后再放入避免结块。

3、味增只是增香，不可加入过多。

特色：很原始的味道，能吃出高丽菜的清甜，还有很浓郁的新鲜香菇的香味。简单豪爽的汤水很适合这个寒冷的冬天呢。

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daguaishou111

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2楼大中小发表于 2011-7-31 13:49 只看该作者

这个可以自己做下嘛，感觉不是太难。
材料和做工都不是问题，不过原版的应该带有自有的神韵吧。
毕竟大部分食物不仅仅是食物。

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xxxzhyu_1114

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3楼大中小发表于 2011-7-31 14:49 只看该作者

很向往日本北海道，有机会一定去那里尝尝正宗的

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outsman

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4楼大中小发表于 2011-7-31 20:48 只看该作者

感觉还不赖啊喜欢清淡点的汤这个味道很浓吗

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狗绣金萨马该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-8-1 09:38 只看该作者 0 感觉似乎没有什么特色，味噌提味而已。除此之外，就是碗普通的蔬菜汤了。
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flfpgfleiru

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6楼大中小发表于 2011-8-1 11:09 只看该作者

很好操作的一道菜,原料也很好找,不错.

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671517691

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7楼大中小发表于 2011-8-1 12:10 只看该作者

看起来没什么特别的不过菜还是主要看味道哈

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caijiao555

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8楼大中小发表于 2011-8-1 16:48 只看该作者

这汤看起来很不地道颜色也不好。

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hbgkq 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-8-1 17:48 只看该作者 0 有时候不得不佩服小日本食物的精致。看颜色很有食欲哇！期待那会去北海道体验把民风哪！
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蝴蝶SAM

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10楼 大中小发表于 2011-8-1 18:43 只看该作者

这种汤里面的香菇吃着也是很好吃的，香菇很吸汤，加上香菇自己的香味，很好吃

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