把高丽参变成美食
高丽参莲子汤:高丽参10克、莲子10粒、冰糖30克。将高丽参、莲子(去心)放在碗内,加清水适量泡发,加入冰糖,再将碗置于蒸锅内,隔水蒸炖1小时即可。食用时喝汤,吃莲子。补气健脾,适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
高丽参粥:高丽参粉10克、粳米100克、冰糖适量。先将粳米沟净,与高丽参粉一同放入少锅或铝锅内,加水适量,将锅置于武火上烧开,移至文火上煎熬至熟。另将冰糖加入适量熬汁,再将其汁徐徐加入粥中,搅拌均匀即成。有益元气、补五脏,适用于老年全弱、五脏虚衰、劳伤亏损、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、性机能减退等气血津液不足之病症。