标题:
[转帖]
北海道农家蔬菜汤
[打印本页]
作者:
ggsg
时间:
2011-7-31 12:46
标题:
北海道农家蔬菜汤
北海道农家蔬菜汤的做法
鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用
高丽菜(卷心菜)周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝
高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软
将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟
加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花
小技巧：
味增已有咸味，加盐时不能加多。
2、味增调匀后再放入避免结块。
3、味增只是增香，不可加入过多。
特色：很原始的味道，能吃出高丽菜的清甜，还有很浓郁的新鲜香菇的香味。简单豪爽的汤水很适合这个寒冷的冬天呢。
作者:
daguaishou111
时间:
2011-7-31 13:49
这个可以自己做下嘛，感觉不是太难。
材料和做工都不是问题，不过原版的应该带有自有的神韵吧。
毕竟大部分食物不仅仅是食物。
作者:
xxxzhyu_1114
时间:
2011-7-31 14:49
很向往日本北海道，有机会一定去那里尝尝正宗的
作者:
outsman
时间:
2011-7-31 20:48
感觉还不赖啊 喜欢清淡点的汤 这个味道很浓吗
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-8-1 09:38
感觉似乎没有什么特色，味噌提味而已。除此之外，就是碗普通的蔬菜汤了。
作者:
flfpgfleiru
时间:
2011-8-1 11:09
很好操作的一道菜,原料也很好找,不错.
作者:
671517691
时间:
2011-8-1 12:10
看起来没什么特别的 不过菜还是主要看味道哈
作者:
caijiao555
时间:
2011-8-1 16:48
这汤看起来很不地道颜色也不好。
作者:
hbgkq
时间:
2011-8-1 17:48
有时候不得不佩服小日本食物的精致。
看颜色很有食欲哇！
期待那会去北海道体验把民风哪！
作者:
蝴蝶SAM
时间:
2011-8-1 18:43
这种汤里面的香菇吃着也是很好吃的，香菇很吸汤，加上香菇自己的香味，很好吃
作者:
mofangdaxia
时间:
2011-8-1 18:48
实话实说，这样的菜看起来真的是清爽有食欲啊
作者:
qgyniyvi
时间:
2011-8-1 20:07
感觉还不赖啊 喜欢清淡点的汤 只要味道好其实什么都可以
作者:
rock11781
时间:
2011-8-1 20:21
日本菜感觉都很清淡，口味不是很好，但是比较健康
作者:
zhuani21
时间:
2011-8-2 14:43
看到蘑菇了！我像吃蘑菇，野生的蘑菇最好吃了
作者:
michael333
时间:
2011-8-2 19:11
看上去很简单嘛，用料也很普通，都是家里常见的，不知道做出来的味道如何。
作者:
as111
时间:
2011-8-2 19:23
感觉不错，这汤应该比较鲜，改天一定试试去
作者:
gala1234
时间:
2011-8-2 20:07
这个看起来很普通了，不过日本人应该是全世界对养生最有研究了的
作者:
coffeecooler
时间:
2011-8-2 20:36
喝着日本清酒，吃着北海道的海鲜，最后再来一碗这样的蔬菜汤，人生就没有遗憾了
作者:
DNA21
时间:
2011-8-3 01:55
日本菜一般都比较清淡，不过北海道地方应该带点虾夷风味吧
作者:
草东侠
时间:
2011-8-3 07:59
这个有些反应了天然的色彩使人觉得回归到了那个令人心灵洗涤的一个世界去了
作者:
tticecj
时间:
2011-8-3 12:15
感觉挺普通的 让我想到了KFC的芙蓉蔬菜汤
不过北海道是个好地方 地方特色美食要去当地吃才会有感觉
作者:
yzxpzy
时间:
2011-8-3 22:13
这样搭配做汤还真的没有看过，不知道口味咋样？还在食材容易买到，有时间做下尝尝。
作者:
keancn
时间:
2011-8-3 22:39
贫民百姓菜啊。
实惠。自己能够动手的。
作者:
a2528266
时间:
2011-8-4 00:13
菜汤都能做到这么好，这个可以自己做下嘛，感觉不是太难。
作者:
mexico
时间:
2011-8-4 10:52
樱桃小丸子里好像有人做过这道菜 不知道大家看过没有
作者:
傻子的微笑
时间:
2011-8-4 13:44
看上去很不错，可干吗鸡腿肉滚一下要捞出呢，留着多好啊！
作者:
谢在波
时间:
2011-8-4 13:59
看起很不错 就是不晓得味道怎么样
作者:
lostwolf
时间:
2011-8-4 14:23
很简单的做法,自己家也可以做,除了味增其他调料都好找.
作者:
syzh2008
时间:
2011-8-4 18:37
听名字就是日本的东西啊 ，估计也就是那么回事啊
作者:
戴自律
时间:
2011-8-4 19:06
提示:
该帖被管理员或版主屏蔽
作者:
fswilson
时间:
2011-8-4 23:54
看着就想吃的菜，估计很美味，又健康
作者:
水网
时间:
2011-8-5 08:29
日本的菜讲究的就是原汁原味，清淡为主，蛮健康的
作者:
sima9999
时间:
2011-8-5 11:22
这个汤，在康熙来了里介绍过，个人很是喜欢做，味道很棒
作者:
zwjyyxc
时间:
2011-8-5 12:06
日本菜啊，不敢尝试，就看那生熟度就够了，怕吃了再吐出来。
作者:
cbabaa
时间:
2011-8-5 17:56
这个我喜欢
样子不错!
看着觉得很赞 !!
作者:
catlovebull
时间:
2011-8-6 08:24
这个还是可以的，很清淡，拥有食物本身的原味，有香菇等食物，这才是生活的本质
作者:
warboss
时间:
2011-8-6 08:49
口感不知道怎么样，日本菜味道都比较淡，我比较喜欢重口味的
作者:
zvhqrg
时间:
2011-8-7 00:22
没法比啊
我们家乡前两天电视又报道发现苏丹红了
还有什么事可吃的吗？
作者:
let123
时间:
2011-8-7 14:04
这是不吝啬材料啊 猛往里放蔬菜 只有外面的才吃
作者:
yuyunmiao987
时间:
2011-8-7 14:11
很喜欢吃蘑菇，蘑菇汤很香的。看着就有食欲。
作者:
towerlow
时间:
2011-8-7 14:16
其实这样一看楼主这样一介绍 感觉也像家里一样还是比较方便好做的 联想到前段的味千拉面事件 觉得商家还是太不厚道了
作者:
z5606506
时间:
2011-8-7 14:21
好像沒什麼特別的 在哪裡都可以煮阿 沒有看到哪裡有北海道的特色
作者:
48810885
时间:
2011-8-7 14:23
北海道向往的地方啊，食物看起来也不错，有空学着做下，感谢分享
作者:
小明leah
时间:
2011-8-7 18:56
看起来好像蛮有营养的，最喜欢有营养又好吃的食物了；
作者:
挣扎？
时间:
2011-8-7 20:54
小日本做海鲜汤还是有一套的我在松子吃的就不错
作者:
yilongge
时间:
2011-8-8 11:28
好像还不错,要机会要尝试下才行,嘻嘻,肚子饿了.
作者:
光阴之外
时间:
2011-8-8 11:39
说有肉吧 肉少 说清淡吧 还很腥 就那么回事 学咱们都学不来
作者:
如果不明白
时间:
2011-8-8 15:14
这道菜好素食啊，一点肉都没有的吗，日本人好像很喜欢吃素
作者:
lookhappyboy
时间:
2011-8-8 15:29
小日本吃的真讲究啊，纯绿色，有机食物，人家那才是生活啊。
作者:
WTG5213164
时间:
2011-8-8 15:55
感觉和家里做的汤没什么区别，就是有个北海道的噱头
作者:
greenandbad
时间:
2011-8-8 16:11
看了非诚勿扰1，喜欢上北海道的风景，不过味增汤实在就是大酱味道，日本核辐射对北海道蔬菜有没有影响啊
作者:
woaizhangwen
时间:
2011-8-9 08:56
个人觉得 如果不放高丽菜的话（其实就是大白菜），蘑菇和鸡，这样其实就是咱们东北名菜，小鸡炖蘑菇~！
作者:
8286021A
时间:
2011-8-9 10:03
关键是色彩配的不错，看起来就很清新的样子，有机会要试一下,应该相当减肥吧
作者:
落幕结局
时间:
2011-8-10 09:09
这个可以在家自己试试，现在的蔬菜只有蔬菜样子没有蔬菜味道。
作者:
清玄
时间:
2011-8-10 14:28
绿色食品，应该很不错，不过我更向往北海道的风光
作者:
duel
时间:
2011-8-10 17:34
普通的蔬菜汤而已，不过味增这个东西的用法倒是可以参考参考，这东西的营养价值还是很高的。
日本绝大多数食物也不像我们想象的那么好，异国风味有一些，但是大体来说还不如咱们中国菜。
作者:
001206
时间:
2011-8-10 21:13
材料和做工都不是问题，不过能不能做出味来还是要有经验呀。
作者:
kamui1111
时间:
2011-8-10 23:31
这个我喜欢
样子不错!
看着觉得很赞 !!
作者:
baliyahei
时间:
2011-8-12 04:03
感觉喝了会很暖和 冬天来一碗 估计暖暖身子不错
作者:
janelu
时间:
2011-8-13 11:18
有鸡腿，有卷心菜，有荤有素，而且看起来挺清淡的样子，不错。应该可以用。
作者:
s-blue
时间:
2011-8-13 18:09
农家菜？这个农家菜得定义是什么来的。
我看贴出来的图一点农家的味道都没有。
作者:
yltot
时间:
2011-8-13 21:33
不是很负责，看了后很有在家里自己尝试的感觉
作者:
coming02
时间:
2011-8-14 13:08
北海道的汤，居然没有海鲜啊，找个鸡腿干嘛尼，没有了特色了。
作者:
sunman7
时间:
2011-8-14 14:06
有时候不得不佩服小日本食物的精致。
看颜色很有食欲哇！
期待那会去北海道体验把民风哪！
作者:
mimivip1024
时间:
2011-8-14 14:35
其实日本的美食还是很有营养的 起码比我们的食物干净些
作者:
CH1737
时间:
2011-8-16 09:43
感觉日式的汤都相当的醇美很清淡，让人有种迫不及待想吃的冲动
作者:
13488887891
时间:
2011-8-16 10:11
标题:
回复 2楼 的帖子
日本的饮食和他的文化，地域，和历史有着很深的关系，他们国家地域小，物资缺乏，所以在食品的加工等方面注意奥看的还是食器，特色等，不想法国、中国那样。
作者:
jh031225010167
时间:
2011-8-16 15:21
这汤作为北海道的美食，竟然没有加入任何海鲜食材，感觉像是日本内陆地区的山珍美味
作者:
zilei
时间:
2011-8-16 20:54
这个菜看起来好有食欲 关键是做起来也简单 一定要试一下
作者:
散步好
时间:
2011-8-16 21:00
看起来不太难，但是就蔬菜汤而言，高汤的作用太重要了，而且调制手法太多，各有不同，很有难度
作者:
akwangchun
时间:
2011-8-16 21:04
感觉都是做广告用的，你在国内随便找家餐厅都不比照片上的差
作者:
K歌之王1982
时间:
2011-8-16 21:58
这个就和学校食堂的师傅煮的面条差不多啊，感觉没什么特色啊
作者:
524249694
时间:
2011-8-17 12:40
北海道，风景，人情，美食都是很多人所向往的，我也不例外哈！
作者:
hydroge
时间:
2011-8-17 14:43
北海道应该海鲜很丰富吧，农家小菜想不到看上去也不错哦
作者:
zlsgs
时间:
2011-8-17 14:54
哦哟，不就是鸡汤炖大白菜嘛！哦，应该是高丽菜~有一种艺术美感
作者:
happypuro
时间:
2011-8-17 15:06
这个菜也倒是好做，菜也比较好看，就是我不太喜欢吃卷心菜。
作者:
dlyyyyy1989
时间:
2011-8-22 20:33
这年头 还北海道蔬菜 我就不信了日本这点地方 还能种多少蔬菜 说道来还是中国制造 忽悠游客的把
作者:
fifa_stone
时间:
2011-8-23 11:13
意大利人和西班牙人做的汤很美味，最爱！！
作者:
butterflyclub
时间:
2011-8-23 15:44
真是色香味俱全啊！包菜还能这么做汤，回去一定好好试试，看我能不能做出差不多的菜汤来。
作者:
ddxhxdjl
时间:
2011-8-24 00:38
日本韩国大多都用味曾做汤，不过底料不同味道也很不同很好吃
作者:
8286021A
时间:
2011-8-24 11:33
估计和凉拌的差不多啊 ，吃起来应该很有胃口的 啊
作者:
share120
时间:
2011-8-24 13:52
这个不会太好吃吧，简单的清汤
作者:
all4feng
时间:
2011-8-25 11:21
这架势的，原材料可真够多的了。整着可够费劲的了，麻烦！
作者:
环球小姐
时间:
2011-8-25 12:04
和东北乱炖差不多呀，只是食材少点。
作者:
nokia90619
时间:
2011-8-26 09:25
这是汤吗？很像是烩菜哦，非常感谢分享美食。
作者:
tingchong
时间:
2011-8-26 21:15
很是鲜美啊~~~~再配上点生鱼片就更好了~~~
作者:
benshayu
时间:
2011-8-26 22:11
确切的说日本真是个好地方。女优多，好吃的也不少，中国人过去先吃在嫖，都是有钱人去的地方啊
作者:
dv121tm
时间:
2011-8-27 05:13
汤里加了香菇是别有一番的香味还有鲜味，这个汤不错
作者:
jy00094938
时间:
2011-8-27 20:18
不喜欢味增汤，感觉不太好啊…………太咸了
作者:
flyingzwb
时间:
2011-9-1 15:39
看上去的确不是很难做，但是要想做出那种味道可不容易额。
作者:
NBQL888
时间:
2011-9-1 22:02
日本人对吃的安全出名的严格，有机会去体验一次。
作者:
木婉清
时间:
2011-9-1 23:42
看不出什么名堂来啊，得先尝一下才知道。。。
作者:
apostles
时间:
2011-9-3 12:39
日本食物还是有一套的，咱这边还是比较认日本料理的
作者:
ty2002ty
时间:
2011-9-3 14:06
日本北海道的美食早就名声在外了，下次出差有机会的时候真得品尝一下。
作者:
suren0828
时间:
2011-9-3 14:16
北海道啊~ 还说蜜月带媳妇去的，现在看来都遥遥无期啊~
作者:
夏新
时间:
2011-9-3 20:03
拜托楼主图挂了~虽然老夫是个初级发图者，也深知其中繁杂，但是没办法发图就是为人名服务嘛
作者:
liuning015
时间:
2011-9-4 09:55
看着真让人食指大动，谢谢楼主分享 长见识了
作者:
小鸟快跑
时间:
2011-9-4 23:15
看着都暖胃啊，里面的食材也很好找，改天试试！棒哦！
作者:
ahlmn
时间:
2011-9-5 01:25
这道菜重点在于无污染有清新的大自然味道 所以不是一般的配料哦
作者:
gunt
时间:
2011-9-5 02:31
这个菜用料也平常，这图拍的是够诱人的啊。特别第一张
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.29/bbs1/)
Powered by Discuz! 7.2
