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北海道农家蔬菜汤的做法

鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用

高丽菜(卷心菜)周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝


高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软

将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟

加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花





小技巧：
味增已有咸味，加盐时不能加多。

2、味增调匀后再放入避免结块。

3、味增只是增香，不可加入过多。

特色：很原始的味道，能吃出高丽菜的清甜，还有很浓郁的新鲜香菇的香味。简单豪爽的汤水很适合这个寒冷的冬天呢。