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烹制方法　

材料：青椒（300克）、肉馅（300克）、干辣椒、花椒
调料：甜面酱（20克）、芝麻酱（15克）、料酒（15ML）、葱姜末（适量）、老抽（15M）L、糖（5克）



1　青椒洗净，对半切开掏净椒籽，切段；葱姜切成末；干辣椒切碎，待用



2　将肉末用料酒，糖，盐腌一会儿



3　烧热油锅，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，淋入甜面酱与老抽炒匀



4　往肉末里放入干辣椒和花椒，酱汁水分收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅



5　将水烧开，面条煮熟后，过凉开水，滤干水分



6　将青椒肉酱拌入面条中，再淋上少量生抽，拌匀即可食用

做好的肉酱拿来凉拌面味道是最可口了，尤其是夏天吃很滋味，青椒营养比较好，放其他辣椒么有点辣了，我喜欢放点大蒜末进去，非常美味。

这个天气真的适合吃凉拌面了，图片中的肉酱也看起来不错哦。

别致的肉拌面，加了青椒进去，口感爽快多了，而且营养不错，这样做真的不错，可以尝试一下。

pannyxz

凉面~夏天的时候吃最爽了，其实还可以放些辣椒酱的，味道更好

cq307307

嗯，不错，学习一下，现在正在自己学做饭，恰好比较喜欢吃干拌的，

苍茫客

最爱吃的就是辣椒了，有了辣椒我就有了食欲，并且看着色也还不错

jyw29

一直在找一个其他的做面的方法 这个看起来比较简单 太复杂的晚上吃弄起来麻烦 ~

yuda19840631

拌面我也喜欢吃，但是面酱是啥东东？好像不常用，能不能解释一下？

那个肉怎么是紫色的啊    不过最后的结果看上去还是很好吃的样子