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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-4 15:27   只看TA 51楼
喜欢吃鱼。。。特别是甲鱼
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  • allendong 金币 -5 回复字数不足 2011-9-14 10:02
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-4 15:36   只看TA 52楼
做酸菜鱼和做烤鱼都一样有个去腥味的重点   那就是去鱼线  如果没去鱼线腥味难除啊
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myme 发表于 2011-8-4 16:06   只看TA 53楼
我最喜吃鱼了，只是每一次都没有放蛋清，
而是用生粉，是不是加了蛋清能变嫩呢。还
有，我一般做的都有是一整块没有去骨的。
十二中大油和普通油有什么区别是不是花生油和菜油呢
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spanding 发表于 2011-8-4 21:36   只看TA 54楼

回复 1楼 的帖子

这道菜太腥了，酸菜味道也重，感觉还是吃不惯
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yjc_001 发表于 2011-8-4 21:53   只看TA 55楼
长见识了，图文并茂很好，以后可以在家学着做
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liiimao 发表于 2011-8-5 03:14   只看TA 56楼
前两天才吃了我妈做的酸菜鱼，超好吃的，每隔几天就像吃了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-5 10:18   只看TA 57楼

回复 1楼 的帖子

重庆荒沟有一家酸菜鱼做的特别正宗，酸菜很好吃
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卫道士 发表于 2011-8-5 10:32   只看TA 58楼
这道美食很好，很合我们中国人的饮食习惯啊。色泽搭配很是亮丽诱人啊。口味只有吃过才可评论了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-5 13:21   只看TA 59楼
要是过水或者过油的话，鱼肉就会老了。只要  <。)#)))≦  新鲜，洗的干净，不会有腥味的。
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  • allendong 金币 -5 符号灌水 2011-9-14 10:02
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wd.ss 发表于 2011-8-5 15:47   只看TA 60楼
酸菜鱼是川菜，楼主不放花椒和辣椒，没有麻辣味，就不是酸菜鱼了。
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