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[转帖] 酸菜鱼[16P]

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喜欢吃鱼。。。特别是甲鱼
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  • allendong 金币 -5 回复字数不足 2011-9-14 10:02

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做酸菜鱼和做烤鱼都一样有个去腥味的重点   那就是去鱼线  如果没去鱼线腥味难除啊

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我最喜吃鱼了,只是每一次都没有放蛋清,
而是用生粉,是不是加了蛋清能变嫩呢。还
有,我一般做的都有是一整块没有去骨的。
十二中大油和普通油有什么区别是不是花生油和菜油呢

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回复 1楼 的帖子

这道菜太腥了,酸菜味道也重,感觉还是吃不惯

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长见识了,图文并茂很好,以后可以在家学着做

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前两天才吃了我妈做的酸菜鱼,超好吃的,每隔几天就像吃了。

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回复 1楼 的帖子

重庆荒沟有一家酸菜鱼做的特别正宗,酸菜很好吃

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这道美食很好,很合我们中国人的饮食习惯啊。色泽搭配很是亮丽诱人啊。口味只有吃过才可评论了

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要是过水或者过油的话,鱼肉就会老了。只要  <。)#)))≦  新鲜,洗的干净,不会有腥味的。
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  • allendong 金币 -5 符号灌水 2011-9-14 10:02

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酸菜鱼是川菜,楼主不放花椒和辣椒,没有麻辣味,就不是酸菜鱼了。

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