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| e_o 发表于 2016-1-19 07:55 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酸汤饺子的做法[11P] 酸汤饺子的做法1. 把面粉和水一起倒进面包机桶里，接通电源启动面包机揉面程序，自动揉成光滑的面团  2. 豇豆泡洗干净  3. 放开水里焯烫至发软，捞出过凉水，然后切碎成馅  4. 猪肉馅放调料盆里加入所有的调料，拌匀成馅  5. 肉馅朝一个方向搅拌上劲  6. 放入切好的豇豆碎，拌匀后即成饺子馅  7. 从面包机里取出揉好的面团，搓成细条，然后揪成小剂子，擀成圆面皮  8. 取一面皮包裹肉馅，然后双手用力捏紧边缘，挤成饺子，开水锅里煮熟透即可捞出  9. 碗里放入生抽、醋、香菜、胡椒粉、辣椒油、香油少许  10. 冲入热的饺子汤，即成一碗饺子的酸汤  11. 盛出的饺子放进冲好的汤里即可 
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