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「我要成为VIP」
| wuzhengrong08 发表于 2016-10-10 20:58 只看TA 11楼 |
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楼主做不错哦，看着很有食欲。 猪肉，优选黑猪身上的五花肉。 生姜，八角，冰糖，葱，老抽，盐，味精。 猪肉洗干净，取一个汤锅，讲五花肉一刀切开，放入汤锅，将生姜，八角放入，注入水，水位漫过猪肉即可。 烧开之后，在兑入冷水，在烧一开。取出，八角和生姜不要扔了。 准备一盆冷水，将烧好的猪肉放入冷水中。 猪肉在冷水中紧过之后好切，将猪肉在案板上改成小块，大小在4厘米，均匀即可。 炒锅中倒入菜籽油，将之前的八角和生姜，还有改好的猪肉带入锅中，翻炒，注意的是，不要放任何东西，之后倒入些许冷水，猪肉熟透之后盐，老抽，提味，上色，在放入冰糖，色匀，味佳，少许味精，汁多的话，来点淀粉收汁。 将烧好的猪肉放入盘中，别急着浇汁，将最后的葱段放入锅中，大火炒一下即可。 收尾浇汁。 完美。 |
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| shuilifang 发表于 2016-10-11 02:01 只看TA 12楼 |
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| 现在的生活就是好了，以前的红烧肉可不算是小菜，只有过年过节才吃呢 |
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| huangjinlang 发表于 2016-10-12 12:31 只看TA 14楼 |
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收藏必须收藏！虽然是三高加身，可我做出来摆在那，光看不吃还不行吗？
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