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[转帖] 香蕉可可牛奶布丁[6P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2015-6-19 22:50  只看该作者
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香蕉可可牛奶布丁[6P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：5人份

口味：果味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：低筋面粉80克鸡蛋125克

辅料：泡打粉2克苏打粉1克可可粉10克香蕉1根

调料：食盐1克白糖65克柠檬汁2滴牛奶20克玉米油35克

香蕉可可牛奶布丁的做法

1.香蕉切成小粒

2.鸡蛋、白糖、盐、柠檬汁搅拌到颜色发白乳化状态

3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀



4.慢慢加入牛奶拌匀

5.再加入玉米油搅拌

6.最后加入香蕉粒拌匀



7.装入裱花袋

8.挤入纸杯7、8成满

9.放入预热180度的烤箱烘烤15-20分钟取出即可









烹饪技巧

1、 香蕉不能用熟透的，否则不能切丁只能做成香蕉泥了；

2、 鸡蛋一定要打发到入乳化状态，也就是发白稍膨大的状态；

3、 牛奶和玉米油要慢慢的倒入搅拌；

4、裱花袋的口要剪的大一些，方便颗粒挤出。
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  • 费曼超 金币 +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-6-19 23:28

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wu1979031

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2楼 大 中 小 发表于 2015-6-20 09:16  只看该作者
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下午茶很不错的选择 做起来也很简单 感谢

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zlf118

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3楼 大 中 小 发表于 2015-6-20 10:27  只看该作者
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这个做下午茶绝对一级棒我喜欢

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