[转帖] [一代综师]香肠面包[14P]

                                                                

版主评語: 【温馨提示】

欢迎来到美食频道学习交流。                阅读文章前，请点击页面右边的小手图标支持楼主。                阅读文章后，希望在回复那里留下您的心得感受                您的留言哪怕只是一个建议都会成为作者更新、创作的动力，请大家积极回复！                认真回复交流，会有多种奖励，升级更快！详情请参照本版版规置顶贴！

2张图片“阴雨绵绵，连续多日的高温像个火炉子，终于下雨了真好，要珍惜这个凉快的日子，做点儿什么好呢，想吃香肠面包了，走起…”食材明细主料高筋面粉260g白糖40g牛奶125g鸡蛋1个黄油35g辅料酵母3g盐2g奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度香肠面包的做法步骤


1将除黄油以外所有的用料放入揉面机。


2揉15分钟后加入黄油，继续揉面15分钟。


3面团醒发1小时，面团2倍大拿出排气。


4分成6等份继续醒发1小时。


5发酵好之后拿出备用。


6把面团均匀揉好放在烤盘上。


7刷蛋液。


8加香肠。


9挤番茄酱。


10挤蛋黄酱。


11撒欧芹碎。


12中火180度15-20分钟。


13美味出锅。小窍门1.面团一定充分醒发。2.不喜欢欧芹碎的可以放小葱碎。3.揉面团要软化好的黄油。

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-11-30 08:56(GMT+8) 编辑 ]