标题:
[转帖]
重庆酸菜鱼
[打印本页]
作者:
cityzhao
时间:
2008-6-19 00:00
标题:
重庆酸菜鱼
先上酸菜鱼
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快
再来一张
鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用
锅内下猪油炒酸菜和作料
鱼头放进去炒一会
加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.
成品
呵呵，谢谢大家欣赏~
作者:
jgcyh
时间:
2008-6-19 03:15
看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了
作者:
ffmmgghh
时间:
2008-6-19 08:58
确实让人流口水
重庆菜确实有让人赞赏的一面
作者:
dandan763
时间:
2008-6-19 14:35
好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.
作者:
失意
时间:
2008-6-19 23:39
太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼
作者:
z1r1q1
时间:
2008-6-20 00:00
香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做
作者:
tomi123456
时间:
2008-6-20 18:30
看起来好香啊
吃起来估计更有味道
都流口水了
作者:
xhmn2005
时间:
2008-6-20 19:02
看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的
作者:
flyltt
时间:
2008-6-20 21:09
这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了
作者:
wwy4585
时间:
2008-6-21 00:06
很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀
作者:
yumoxing
时间:
2008-6-21 18:37
川菜的流行是有他自身特色的因素的，简单而又口感爽辣，我喜欢！
作者:
ggsg
时间:
2008-6-22 15:59
标题:
我的至爱，百吃不厌。谢谢。
我的至爱，百吃不厌。不过如果再发上如何片鱼的方法图片上来更好。谢谢。
作者:
weibigaozao
时间:
2008-6-22 19:04
标题:
哈无
版主
看的我流口水啊
我最喜欢吃鱼了 真的 我自己认为我是属鱼的
一条没有眼泪没有快乐的小鱼儿！
还有就是我家顿顿都有鱼
但水煮鱼不是很常吃
就算吃也烧不出你这个味道
已经问道香味了 天啊
作者:
luckygeoff
时间:
2008-6-23 10:56
我看起来就想吃，颜色和搭配都很不错，虽然只是家常菜，不过这道菜营养还是相当不错的
作者:
bmjc2004
时间:
2008-6-23 15:38
看着都流口水了，一定很可口啊，我个人也特别喜欢这道菜，就是懒得做啊，呵呵
作者:
yazixiang
时间:
2008-6-23 17:14
赞一个,色香味都很到位,看了图片就象尝一下!
作者:
llprince
时间:
2008-6-23 18:55
爽啊，看的口水都要掉下来了，最喜欢吃鱼了，等下好好学习学习，给别人露一手。
作者:
gxylb
时间:
2008-6-30 12:43
看图应该还有芝麻。楼主要原料里没有说啊。什么时候下。是不是也要炒一下呢？》
作者:
wunai99
时间:
2008-6-30 13:57
今天朋友还说要吃这个呢
决定了他吃酸菜我吃鱼
作者:
不好玩
时间:
2008-7-6 17:21
看上去的确很好吃，酸菜和泡椒在哪里买得到，做菜的辅料很难搞
作者:
thewho1021
时间:
2008-7-6 22:55
干椒行吗？总感觉泡椒没那么辣。以为是整个的。如果不辣的话，就没那么下饭了。
作者:
comeing
时间:
2008-7-7 08:00
老婆最爱吃酸菜鱼了就是鱼片不怎么好切，不知楼主有没有什么方便的方法教教我。呵呵。
作者:
zheng_nick
时间:
2008-7-7 10:47
重庆人就是弄吃的,不知道外面的袋装原料做出来的味道如何?
作者:
rchn
时间:
2008-7-7 16:20
最爱吃这道菜了 回去自己一定要试试
谢谢分享
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.29/luntan/)
Powered by Discuz! 7.2
