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标题: 中医告诫：绿豆汤不可乱喝绿豆汤的6禁忌 [打印本页]

作者: scuall 时间: 2016-6-9 14:38 标题: 中医告诫：绿豆汤不可乱喝绿豆汤的6禁忌

绿豆性寒味甘，一到夏季，我们为了下火，就会熬制绿豆汤，甚至把绿豆汤当做水来喝。可在这里告诫大家，绿豆汤并非人人喝得，在饮用之前，你需要知道绿豆的饮食禁忌有哪些，免得降暑不成反而生病。
喝绿豆汤的六大注意事项
绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”.

真是不看不知道啊,没想到喝碗绿豆汤都有这么多学问，虽然专家说什么的都有，但是能注意的，大家还是要注意下为好！

作者: mztt 时间: 2016-6-9 15:36

真的假的啊，不会吧，我就经常不这么做

作者: 244847282 时间: 2016-6-9 19:28

什么东西都不能过量吃，记着这点就行了，夏天上火喝这个保管比药好用。女孩子特殊时期的确不喝的好，就是喝了，也没没事。毕竟一顿饭，喝的只是少量。

作者: weal21 时间: 2016-6-10 03:31

中医理论，讲究中庸之道，任何事都是过犹不及的。

作者: isistarcy 时间: 2016-6-10 08:20

很多东西，一有人说好，就蜂拥吹捧，其中确实有些人是追求健康长寿的急迫心情，也有为了多一些谈资，给自己长一些知识渊博的地位，很不理性。

作者: quantao1983 时间: 2016-6-10 10:33

记得小时候放暑假一个夏天可以喝10斤绿豆汤呢呵呵非常爽

作者: aqbx0207 时间: 2016-6-10 15:58

中医中绿豆是一味中药，在古时夏日三伏天预防中暑时煮制绿豆羹中主材料，同时绿豆羹有解毒作用。后人因煮制绿豆汤放入很多汤而口感甚佳渐渐作为一种饮品使用，同时现在人们对淡中医重西医而对古训有些淡忘，中医认为是药三分毒，中医中对热毒、寒毒的用药也不同。所以绿豆汤是好喝但也不是大米汤可以天天喝，就是能饮用也要根据每个人的体质去区别对待。

作者: renci124 时间: 2016-6-12 22:37

啥东西过量都不行，喝水喝多了还会水中毒呢
不过我这种湿气过重的大夏天也只能喝赤小豆薏米汤，绿豆汤是不敢喝了

作者: a7168169 时间: 2016-6-13 11:46

按照专家的说话，就是什么都不要吃才最好，只要适量就可以了

作者: loulan911 时间: 2016-6-17 00:59

基本上就是乱说的,赶明天我还可以说大米饭不可以多吃,不可以天天吃，营养不全面,小孩3个月了才可以吃,这不是废话吗,绿豆有解毒功效,当然不可以跟药同吃,是药3分毒..........不说了，说多了都是泪

作者: wuming1976 时间: 2016-6-17 16:59

不用铁锅煮，用什么锅煮，电饭煲、高压锅内胆好像都铁质的。难道用陶瓷锅煮吗

作者: xr4157 时间: 2016-6-17 18:30

原来吃绿豆汤还有这么多说法，受教

作者: laodoujiang 时间: 2016-6-17 19:48

“绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。”

未曾听说过中医也讲究维生素，我翻遍中医典籍都没看到维生素这个词。

这个告诫是不是中医师我都怀疑。即使是我也怀疑他是不是大杂烩抄袭的，肯定是没真本事。其实呢绿豆汤要怎么喝也没那么难，就是不要喝的太多，什么东西再好也不能吃的太多，过犹不及这是老话，但是实用有道理。中国的儒家也好，道家也罢，医家就更不用说了，都一直在强调中庸，多与少都叫偏，偏則病。

作者: sex26262 时间: 2016-6-20 15:12

不能用铁锅啊，平时都用铁锅。。。。不过确实煮出来是深褐色的，还好也不常喝，有时候夏天会注意点绿豆汤。

作者: 互撸娃呼噜 时间: 2016-7-1 18:57

度这个词很好呀，什么事都要适度，多了可不行。

作者: xyzusa 时间: 2016-7-2 00:36

天气热来碗冰凉凉的一碗绿豆汤是很好的消暑的方法，谢谢分享这些资讯。

作者: njbfjcz2000 时间: 2016-7-4 01:15

凡事都不能一刀切，任何人的体质都不一样。有的人吃了或者喝了没事，有的人可能致命。
要根据自己的体质、饮食习惯来定。

作者: zida6n 时间: 2016-7-4 15:24

头一次听说，不知对错，但是吃药是不建议喝录豆汤，大夫说的

作者: :PPP 时间: 2016-7-4 16:37

我年年都喝也没见出什么差错啊！！！！！！！何况我还是胃寒

作者: gdgzfallen 时间: 2016-7-4 18:13

一般来说以绿豆汤的加热时间就不需要考虑什么vitB含量了。

作者: liqing100101 时间: 2016-7-5 09:34

从小就喜欢喝绿豆汤，老妈还炖南瓜，说天天吃才不上火。涨姿势了！

作者: yushuyin1000 时间: 2016-7-7 04:47

看到一条不能用铁锅，小的时候在老家用的都是大铁锅啊

作者: phy2005 时间: 2016-7-7 06:49

夏天来了冰糖绿豆不错的选择，不过谁也不会天天喝的

作者: duduxigua 时间: 2016-7-10 00:20

这下子长见识了，但是专家的话也不能盲从。

作者: 15001500 时间: 2016-7-11 15:26

长见识了，不知道呀，这次清楚了。

作者: druid169 时间: 2016-7-11 19:37

很不错的帖子，很有用的提醒。楼主辛苦了。

作者: oursmacd 时间: 2016-7-11 22:41

不能用铁锅，还不能放碱，这两个学到了，一直都放碱，锅都是逮到那个用那个，真心有用的知识！感谢

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