dft1 发表于 2007-3-1 14:59   只看TA 1楼
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[转帖] 佛门素烧鹅

做法:
1香菇泡软后切成丁,笋也切成丁,一起放入国内,红烧入味后,防凉,待用。.
2.将豆腐衣用清水泡软,切成长方形,摊平包入香菇丝笋丝。卷拢,用牙签固定
3.油锅烧到5成热,投入豆腐衣包,炸至浮起,捞出,滤油,拔去牙签,待用。
4.锅里留一点余油,放入葱,姜煸出香味,投入桂皮,茴香,糖,黄油老抽,清水各适量,用大火滚烧至香味透出,然后放入豆腐衣包,焖烧入味后,淋入麻油。
捞出,冷却后切段装盘即可。
凉拌粉丝:
做法:
1.粉丝,黑木耳用开水泡开,胡萝卜切细丝,用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。
2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断,以方便食用。黑木耳也同样滤去水分,切成细丝。
3.早容器里放入所有材料,加调开的芝麻酱,酱油,香醋,麻油,一点点豆瓣酱,或者辣油和碾碎了的芝麻,将调料和材料均匀的拌开即可。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦! 2007-3-1 15:03
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